Palabra: mofongo
mofongo: mo-fon-go
Plato típico puertorriqueño que consiste en una masa o puré de plátano verde frito con la que se hacen bolas que se rellenan de camarón, entre otras cosas.
Ejemplo de uso: El mofongo que prepara mi abuela es delicioso.
Origen de la palabra: Al igual que gongolí, jurutungo y marimba, la palabra mofongo parece haber sido traída a América desde África por esclavos negros.
¿Sabías que…?
Como todo plato emblemático, su preparación se ha reinventado para incluir nuevos ingredientes que sustituyen o se agregan al plátano, como por ejemplo el mofongo de yuca, el mofongo de amarillo, que se prepara con plátanos verdes y maduros o el famoso trifongo, que combina plátano verde, maduro y yuca.
Actividad: Investiga otros platos típicos de Puerto Rico.
